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Alles rund um Goji Beeren

Goji Beeren
Goji Beeren sind auch bekannt als Bocksdornfrucht, Wolfsbeere oder Glücksbeere. Die kleinen korallenroten Früchte haben einen fruchtig-herben Geschmack und sind bekannt für Gesundheit und Wohlbefinden. Die Heimat der Goji Beeren liegt in China und der Mongolei. Die Beeren sind ein Bestandteil traditioneller chinesischer Medizin (TCM) und liefern wertvolle Vitamine und Vitalstoffe.

Superfood
Lebensmittel, welche eine enorm hohe Nährstoff- und Vitalstoffdichte aufweisen, werden als Superfood bezeichnet. Sie haben sehr viele positive Eigenschaften, welche unsere Gesundheit fördert. Auch Goji Beeren zählen zu den Superfoods. Sie enthalten eine hohe Anzahl einzigartiger Nährstoffe und Antioxidantien. Zudem verleihen sie Kraft und Energie.

Nährwerte (pro 100g Trockenbeeren)

  • 12g Eiweiss
  • 5g Fett
  • 55g Kohlehydraten
  • 11g Ballaststoffe


Vorteile

  • Stärkung der Abwehrkräfte
  • Für gesunde Augen und ein gesundes Nervensystem
  • Unterstützen die Regeneration der Darmflora und erhöhen deren Leistungsfähigkeit
  • wirksam gegen Krankheiten, die auf chronische Entzündungsprozesse zurückzuführen sind (wie z.B. Asthma, Allergien, Schmerzzustände, ..)
  • unterstützen die Entgiftung des Körpers, da sie die Ausleitung von Stoffwechselrückständen beschleunigen
  • erhöhen die Leistungsfähigkeit der Muskulatur
  • unterstützen eine gesunde Produktion der Wachstumshormone


Verwendung

  • frisch/roh essbar (allerdings findet man die Beeren nur selten frisch bei uns)
  • als Snack (Studentenfutter) in getrockneter Version
  • getrocknete Beeren mit dem Müsli mischen
  • getrocknete Beeren als Beigabe auf den Salat
  • als Pulverform in Getränke gemischt
  • Goji Saft (pur oder mit Mineralwasser gemischt)
  • Goji Tee
  • Goji Kapseln (als Nahrungsergänzung)
  • Goji Marmelade


Dosierung
In der traditionellen chinesischen Medizin passt man die Dosierung dem Bedarf des Patienten an. Zur allgemeinen Stärkung und Vorbeugung gegen Erkrankungen liegen die Empfehlungen bei etwa 6 bis 12 Gramm täglich.

Führ mehr Inspiration und viele tolle Rezepte folgt mir auf Instagram unter www.instagram.com/healthyfoodproduction!

Ich freue mich über Eure Rückmeldungen! Eure Zoé


 

Quellen:

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/goji-beeren-ia.html

http://www.goji-beere.info

 

 

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