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Rezept - Tortilla-Salatschüssel

Diese tolle Tortilla Salatschüssel soll beweisen, dass Salat nicht langweilig sein muss! Probiert es aus!

Zutaten Wrap: (für 1 Portion)

  • 1 Tortilla Wrap
  • 50-100g Red Kidney Beans
  • ¼ Avocado
  • 1 Handvoll Salat
  • 1 Tomate, kleine Stücke
  • 1 EL Pinienkerne
  • optional: Reibkäse

 

Zutaten Zitronendressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • ½ EL Apfelessig
  • etwas Zitronensaft
  • Kräuter (z.B. Koriander) fein gehackt
  • ¼ EL Agavensirup / Honig

Zubereitung:
Den Wrap in einen Suppenteller geben und den Rand hochfalten, damit eine Art Schüssel entsteht. Den Backofen etwas erhitzen und für kurze Zeit backen, bis der Wrap knusprig wird und in seiner neuen Form stabil bleibt. (Achtung nicht zu lange backen!)

Die Bohnen kurz (in der Mikrowelle) erhitzen. Die Avocado mit einer Gabel zerstampfen und mit Salz und Zitronensaft würzen.
Den Salat mit dem Dressing vermischen.

Nun alle Zutaten in die Tortilla-Schüssel geben: Zuerst mit dem Salat füllen, danach die Bohnen, das Avocadomus, die Tomatenstücke und die Pinienkerne hineingeben.

Optional kann auch noch etwas Reibkäse über die Salat-Schüssel gegeben werden.

Übrigens: Ihr könnt auch die tollen Low Carb Tortillas verwenden, die Ihr hier bestellen könnt à https://www.yourfitfood.ch/ernaehrungsformen/low-carb/backen-und-kochen/joseph-s-bakery-low-carb-tortillas-6-stk

Die haben super Nährwerte:
Food Facts "Joseph's Bakery Low Carb Tortillas 6 Stk."

 

1 Tortilla (42g)

100g

Kalorien

 70 Kcal

 167 Kcal

Fett

 1.5g

 3.57g

Kohlenhydrat

 5g

 11.9g

davon Zucker

 1g

 2.38g

Protein

 7g

 16.7g

 

Führ mehr Inspiration und viele tolle Rezepte folgt mir auf Instagram unter www.instagram.com/healthyfoodproduction!
Ich freue mich über Eure Rückmeldungen! Eure Zoé

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