Erythrit ist ein natürliches Süßungsmittel, welches den Insulinspiegel nicht ansteigen lässt und keine verwertbare Kohlenhydrate sowie keine Kalorien besitzt. Die Süßkraft entspricht 70 % der von Zucker. Erythrit ist leicht löslich und sehr gut verträglich. Willst du einen Kuchen backen aber den herkömmlichen Haushaltszucker vermeiden? Dann ist Erythrit die Lösung. In Verbindung mit Xylit ist Erythrit im Verhältnis 1:1 zum Backen sehr gut geeignet.
Die Highlights
Keine Kalorien
Keine Kohlenhydrate
Voller und süßer Geschmack
Info: Da Erythrit leicht kristallisiert, ist es für die Herstellung von Konfitüre nicht so gut geeignet.
